Coctel San Francisco
En la publicación de hoy os traemos una famosa receta de Coctelería que tiene dos versiones bastante diferentes. Me estoy refiriendo al Coctel San Francisco Con y Sin alcohol.Coctel San Francisco sin Alcohol
Ingredientes del Coctel San Francisco sin alcohol
- Un limón
- 100 ml de Zumo de melocotón
- 100 ml de Zumo de naranja
- 100 ml de Zumo de piña
- Granadina al gusto
- Hielo picado
- Hielo Gordo
Cómo se hace el Coctel San Francisco sin Alcohol
Para hacer el Coctel San Francisco sin alcohol lo que tenemos que hacer primer es coger el vaso en el que finalmente nos vamos a tomar el cóctel y echarle hielo picado para que se vaya enfriando. Por otra parte vamos a exprimir el limón dentro de una jarra o coctelera, luego echamos el zumo de naranja, el de piña y el zumo de melocotón. Mezclamos un poco y le echamos un poquito de granadina la mezcla hasta que adquiera su característico tono rojo y echamos algunos hielos gruesos.
De vuelta al vaso de coctel lo vaciamos de hielo completamemte y vamos a mojar el borde con un poco de granadina, echamos azúcar en un plato plano y adherimos el azúcar al borde para que nos quede un anillo de azúcar. Esto, a parte de ser decorativo endulzará un poco más el ácido sabor del Coctel San Francisco sin Alcohol.
Agitamos bien la coctelera, si no tenemos y lo hacemos en la jarra lo movemos bien con una varilla o palo de madera.
Echamos la mezcla en el vaso procurando que no caiga hielo dentro.
Podemos decorar con una rodaja de limón y ya tenemos listo nuestro Coctel.
Coctel San Francisco con Alcohol
Ingredientes del Coctel San Francisco con Alcohol- 100 ml vermut dulce
- 100 ml de veermut seco
- 100 ml de Ginebra
- Zumo de naranja
- Y una cereza (mejor si es una cereza al licor)
- Una rodaja de naranja
Cómo hacer Coctel San Francisco con Alcohol
Por otra parte cogemos una coctelera o jarra y echamos todos los ingredientes menos la cereza junto con hielo grueso y agitamos enérgicamente.
Vaciamos el hielo picado del vaso de cocteles y mojamos el borde con un poco de zumo de naranja para adherirle un anillo de azúcar echándo una capa fina en un plato plano y apoyando el borde del vaso en él.
Agitamos bien la mezcla de nuestro Coctel San Francisco con Alcohol en la coctelera de nuevo y la vertimos al vaso con cuidado de que no caiga ningún hielo grueso. Luego echamos la cereza y decoramos con una rodaja de naranja
Esta es la receta del Coctel San Francisco de hacerlicorescaseros.com
Imagen 1 Airlntake @wikipedia, licencia CC
Imagen 2 Melissa Doroquez @flickr, licencia CC